Avis sur Holen, 2 Rue des Carmes, Rennes
Situé au 2 Rue des Carmes à Rennes, le restaurant gastronomique Holen est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée. Bien que nous ne soyons pas les propriétaires de cet établissement, nous sommes des experts dans l’évaluation des emplacements et nous sommes ravis de vous présenter ce lieu exceptionnel.
Notre expérience à Holen
Situé au 2 Rue des Carmes à Rennes, le restaurant gastronomique Holen est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée. Bien que nous ne soyons pas les propriétaires de cet établissement, nous sommes des experts dans l'évaluation des emplacements et nous sommes ravis de vous présenter ce lieu exceptionnel.
Holen offre une expérience culinaire unique, alliant traditions et créativité. Avec sa décoration chaleureuse et haut de gamme, il crée une atmosphère élégante et romantique, parfaite pour une soirée spéciale. Disposant d'une entrée accessible en fauteuil roulant et de places assises adaptées, il est également accessible à tous.
Le restaurant Holen propose une multitude de services de restauration. Que ce soit pour un petit déjeuner savoureux, un déjeuner gourmand, un dîner élaboré ou même un service de traiteur pour vos événements spéciaux, Holen vous garantit une expérience culinaire inoubliable. Les desserts délicieux complètent parfaitement votre repas.
Les amateurs de boissons trouveront également leur bonheur chez Holen. Le restaurant serve une sélection variée de vins, de spiritueux, de cocktails et d'apéritifs. Vous pourrez également déguster des alcools et des cafés de qualité supérieure pour parfaire votre expérience gastronomique. De plus, le restaurant propose des produits sains, pour ceux qui accordent une importance particulière à leur alimentation.
Pour profiter de cette expérience exceptionnelle, il est recommandé de réserver à l'avance car la réservation est obligatoire. Holen accepte les réservations et offre une grande flexibilité pour répondre à vos besoins.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi, de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 21h30. Il est cependant fermé les lundis et dimanches.
Pour plus de renseignements ou pour effectuer une réservation, vous pouvez contacter Holen au 02 99 79 28 95. N'hésitez pas à consulter leur site internet http://www.restaurant-holen.fr/ pour découvrir leur menu et obtenir de plus amples informations sur les services proposés.
Holen est l'endroit idéal pour une expérience culinaire haut de gamme à Rennes. Ne manquez pas cette occasion de savourer des plats exquis dans une ambiance chaleureuse et élégante.
À propos de Holen
Horaires D'ouvertures:
Lundi 4 nov. | Fermé |
Mardi 5 nov. | de 12:00 à 14:30, de 19:30 à 21:30 |
Mercredi 6 nov. | de 12:00 à 14:30, de 19:30 à 21:30 |
Jeudi 7 nov. | de 12:00 à 14:30, de 19:30 à 21:30 |
Vendredi 8 nov. | de 12:00 à 14:30, de 19:30 à 21:30 |
Samedi 9 nov. | de 12:00 à 14:30, de 19:30 à 21:30 |
Dimanche 10 nov. | Fermé |
Informations utiles sur Holen
- Repas sur place
- Livraison
- Vente à emporter
- 2 Rue des Carmes, 35000 Rennes, France
- http://www.restaurant-holen.fr/
- +33299792895
- 0.74 km (Du centre de Rennes à Holen).
Avis des internautes sur Holen
Afin de déterminer la qualité de Holen, pourquoi ne pas explorer les témoignages concrets d'autres visiteurs ? En sus des détails précédents, découvrons les expériences authentiques vécues par d'autres clients, telles que :
Une expérience très décevante, du chichi mais pas de réelle saveur , d'originalité, un rapport qualité/prix très en deçà de l'étoile du Michelin.Dommage !
Toujours délicieux, créatif, satisfaisant, esthétique ! On adore y déjeuner le samedi et c’est une expérience gustative toujours renouvelée ! L’accueil est très agréable. Mon restaurant préféré à Rennes !
Restaurant étoilé très décevant. - pas de proposition d'apéritif - vin servi seulement à la moitié du deuxième plat - aucune viande sur 7 plats, seulement un plat contenant du poisson (lieu noir et non lieu jaune comme indiqué par le serveur) - riz au lait a la truffe sans aucun goût avec des restes de peau de lait en bouche C'est bon mais beaucoup trop cher.
Très bonne cuisine mais l'étoile n'est pas méritée. Néanmoins allez y pour juger par vous même.
Je mesuis demandé quand allons-nous commencer à manger après les hors d’œuvres végétaux et l’accord des vins à 65 € était désastreux...
Endroit intimiste, moment magique et très bonne cuisine avec un service agréable. Une drôle de sensation de dîner chez quelqu'un avec des goûts de déco superbe.
Autres lieux à proximité:
Voici les informations complètes sur Holen que hotel-rennes-atalante.com vous fournit. Si vous avez des questions ou souhaitez partager vos expériences ou votre avis, veuillez laisser un commentaire ci-dessous. Visitez hotel-rennes-atalante.com pour en savoir plus sur les lieux en France.
Je ne peux que vous conseiller de profiter de la belle expérience qu’est le “Holen”.
Belle atmosphère, ambiance très reposante, de belles surprises, des amuses bouches carotte sorbet et mousse de chèvre, de la courge, de la coquille St Jacques, du barbu, des déclinaisons de céleris et un dessert à base de chou-fleur, je recommande.
Le chef nous a servi une lotte à la perfection.
Très belle expérience.
Totale déception et rapport qualité prix indécent. 52€/personne il faut de la qualité et un sans faute. Service très approximatif, les serveurs semblent perdus. …
Ce restaurant mérite largement son étoile.
Des plats savoureux avec des produits de saison.
Un service rapide et d’une très grande qualité.
En terme de prix, plusieurs menus sont proposés pour satisfaire au plus grand nombre. Le rapport qualité/prix pour un étoilé est vraiment attractif!
Le service était superbe, et l’endroit très cosy, on se sent très bien chez vous.
Nous reviendrons sans soucis.
Des plats tout en rondeur et légèreté à tester sans hésitation ! #hygge #hyggerestaurant
@holenrennes #restaurant #restaurennes #restaurantdesign
Cependant l’expérience a été ruinée par le service. L’arrivée commence par la présentation du concept et une question concernant nos allergies ou intolérances alimentaires. Ce à quoi nous répondons que ma maman ne peut pas manger de fruits et légumes crus (condition médicale interdisant le potassiu.
Le serveur prend note mais la mise en bouche arrive composée à moitié de radis râpé crus. À la desserte on nous demande pourquoi le radis n’est pas mangé, nous rappelons l’intolérance de ma maman. Plutôt que de s’excuser le serveur nous explique que le chef ne peut pas changer ses plats. Bref c’est comme ça, nous avons tort.
Plus tard un plat arrive, au moment d’y déposer les copeaux de truffe le serveur insiste “Donc vous ne mangez pas de truffes, parce que la truffe c’est cru, non ?”. La truffe n’est ni un fruit, ni un légume, l’attitude du serveur vexé est intolérable, minable. Je ne viens pas dans ce restaurant pour débattre avec le serveur.
Autre problème, au début du repas nous indiquons au serveur que le pain servit est dur, sans vérifier il nous répond que non, il est frais tout les matins et est coupé au dernier moment. Encore une fois, nous avons tort, c’est comme ça.
Le pain était vraiment rassis, au point d’être visible à l’œil nu, unmanageable. Nous demandons à une autre serveuse de le goûter, elle revient en nous présentant ses excuses et admettant que c’était inacceptable. Du pain frais nous est servi, c’est le jour et la nuit. Le pain rassis avait certainement plusieurs jours. Le premier serveur ne s’est jamais excusé.
Nous pouvons accepter les maladresses, mais l’attitude prétentieuse qui consiste à ne pas croire le client, ne pas même vérifier ses dires est inadmissible.
De même un chef doit avoir plus d’une recette en tête, si un client ne peut pas manger une mise en bouche il doit pouvoir en proposer une autre.
Encore mieux, il suffirait simplement ne pas demander si nous avons des intolérances. Ma maman ne le mentionne jamais, elle laisse simplement depuis des années sur le côté tous les fruits et légumes crus, sans faire de cas particulier.
Mais nous demander si nous avons des allergies, pour ensuite ne pas respecter nos demandes, nous dire que c’est comme ça, puis se vexer, ce n’est vraiment pas la peine.
Je tiens tout de même à remercier la jeune serveuse qui elle a été à notre écoute avec le sourire. Malheureusement cela n’a pas suffit, quand la frustration monte c’est difficile de profiter du repas, c’est dommage.
Les propositions de ce dîner en 6 tableaux ont fait l’unanimité sur notre table…Le Chef nous a également fait l’honneur de sa visite pour partager la vision et l’inspiration de sa cuisine. Merci à vous et à votre très professionnelle équipe.
A quand la 2ème étoile et hâte de revenir pour le prochain projet.
C’est très mineral. Orienté verdure, en lien avec leur green food label. …
La carte des vins était étrange, la moitié des références était en rupture de stock, problème de trésorerie ou de temps ?
Le service était très sympathique (petit geste offert pour le poisson) mais cela ne peut rattraper les quelques errements de la cuisine à ce niveau de prix.
En conclusion, le chef fait une cuisine d’auteur qui ne m’a pas emballée. Je salue le parti pris stylistique mais aller dire qu’un poisson est caoutchouteux car il est trop frais, c’est beaucoup de mauvaise foi.
Elle a fortement apprécié la cuisine savoureuse française !
Un vrai plaisir et je suis très contente de lui avoir fait partagé cela !
Un vrai chef merci beaucoup pour bourré gentillessse et bienveillance !
See u soon !
Les entrées sont excellentes et sont magnifiques.
Dommage de dinner sur une table en bois mal nettoyée, une nappe manquait.
Un sourire aurait été le bienvenu…
Ça devait être un plaisir et c’est une grosse déception. Même avec l’accord des vins, on n’a pas eu de verre pour les desserts…
C’est malheureux car quand j’ai donné mes impressions au chef de salle, il paraissait être tout à fait au courant de la problématique.
Le chef a du talent mais à date ce restaurant ne mérite pas votre temps et votre argent.
Nous avons payé 280€ pour deux ( deux menus à 95€ + accord vins à 45€) et nous avons mangé un tronçon de courgette, pour suivre, 5 haricots verts, et ensuite deux tranches de tomates. Vient ensuite, un tout petit morceau de lotte ( ceci dit, délicieux) et pour finir sur une fraise coupée en deux…
Nous ne mettons pas en doute les qualités du chef, mais sérieusement…? Un tel prix est-il justifié ?? Je rappelle : pas de viande, seulement un petit morceau de poisson sur 8 plats…
Je ne recommande pas. Allez à l’ IMA vous passerez une bonne soirée.
– pas de proposition d’apéritif
– vin servi seulement à la moitié du deuxième plat
– aucune viande sur 7 plats, seulement un plat contenant du poisson (lieu noir et non lieu jaune comme indiqué par le serveur)
– riz au lait a la truffe sans aucun goût avec des restes de peau de lait en bouche
C’est bon mais beaucoup trop cher.
La carte des vins même si elle est achalandée reste également pauvre pour un restaurant s’affirmant de ce standing et etoilé au Michelin. La prestation manque globalement d’Amour dans l’assiette et dans le verre. Je reste sur une notre très décevante, ce qui est plutôt rare pour ma part. Je ne conseillerais pas ce restaurant pour qui veut réellement s’offrir / découvrir un étoilé au Michelin et vivre l’expérience du gastro étoilé. Bravo au personnel, très attentionné et très délicat en ce qui concerne le service à table en revanche. Le service a nettement compensé l’insuffisance gustative et les choix faits par le chef. Belle journée.
Au menu : 15 tranches d’un délicieux pain et d’un beurre d’une vache en voie d’extinction. 7 mets dénués de toute saveur, le gros sel ayant été totalement utilisé pour parsemer le fameux beurre d’exception.
Un service guindé qui laisse présumer une cuisine digne d’un étoilé.
Vous devinerez que la déception est au rendez-vous, sauf si vous affectionnez les dés de betteraves, les épinards crus amoncelés sur un petit hareng ou que vous êtes adeptes de la glace au chocolat.
Note positif : le vin est très correct.